| Для теста:6 шт. - яиц.100 гр. - сахарной пудры.250 гр. - муки.1/2 чайной ложки - соды.Цедра - 1 лимона.Для крема:3 - белка.1 - Лимон.230 гр. - сливочного масла.Сахарная пудра - по вкусу.Для глазури:2 - белка.200 гр. - сахара.Сок одного лимона.Желтки растереть, постепенно добавляя сахарную пудру, затеммуку, соду и натёртую цедру. Полученную массу осторожно смешатьс взбитыми белками. Тесто уложить в форму, смазанную и посыпанную панировочными сухарями. Выпекать при среднейтемпературе 25 минут. Торт остудить и разрезать на 3 слоя. Взбитьбелки, добавить сахарную пудру и продолжая взбивать добавлять вмассу каплями сок и натёртую цедру лимона.Растереть масло добела, смешать его с белками. Этим кремомсмазать пласты торта. Сверху и с боков торт покрыть глазурью (20 минут белки растирать с сахарной пудрой, добавляя сок лимона).Покрытый глазурью торт поставить на 10 минут в чуть тёплыйдуховой шкаф. |
