| 250 гр. - Сахарного песка.5 ст. ложек - Сливок или молока.80 гр. - Сладкого сливочного масла.Пачка какао. (100 гр.)120 гр. - сухого молока.1 яичный белок.На слабом огне растопите сахар в сливках и помешивая,прокипятите 3 минуты. Снять с огня, в горячую массу, размешивая,добавьте масло, 1/2 пачки какао, сухое молоко перемешайте ивлейте сбитый в пену белок. 10 минут растирать, получитсяоднородная масса. Для загустения массу поставьте на 30 минут втепло. (на край плиты). За это время из ложки сахарной пудры,оставшегося какао и ложки толчёных орехов приготовьте присыпку.Загустевшую массу остудить минут 15 в прохладном месте иначинайте изготовлять конфеты. Берём массу чайной ложкой ипомогая ножом лепим конфету обваливая её в присыпке, внутрьконфеты можно закопать орешенку, вишенку из варенья. По мереизготовления выносить на холод, но не на мороз. |
