| Это острая приправа, которую подают к супу или вторым блюдам.1 кг. - Красного жгучего перца в стручках1 кг. - чеснока.1 кг. - крепких томатов.Неполный стакан яблочного уксуса, соль.Пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой сначала помидоры,чеснок и солим по вкусу, затем перец, перемешиваем массу, вливаемуксус и даем настояться 12 часов. После этого размолотую мякотьовощей помещаем в банки, а полученный соус разливаем в бутылки.Храним укупоренными, не стерилизуя, в холодном месте. Аккуратноприготовленная приправа хранится до полутора лет. |
