| В зависимости от вида грибов их солят горячим или холоднымспособом.Горячий способ:На 10 кг. подосиновиков, подберезовиков, опят и маслят500 гр. соли, 35-40 горошин черного перца, лавровый лист, гвоздика, соцветия укропа по вкусу.После сортировки грибы многократно промываем холодной водой. Вкастрюлю наливаем воду из расчета 1 стакан на 1 кг. грибов, |
