1/2 стакана - сметаны.1/2 ч. ложки - соли.Щепотку сахару, перец по вкусу.К сметане добавляем остальные компоненты и тщательноперемешиваем. Если вам покажется, что соус недостаточно кислый,добавьте чуточку уксуса или фруктового сока.Вкус основного сметанного соуса можно изменить, добавив к немунекоторые приправы: растертый крутой желток или треть стаканарастительного масла смягчат его; 2 ст. ложки мелко нарубленнойзелени обогатят соус витаминами; 1 ст. ложки томатного пюрепридаст пикантность; 1 ст. ложка натертогорепчатого лука - остроту; 1-2 ч. ложки горчицы сделают соуспригодным для салатов и яиц.
