| 2 бутылки кефира, 1 банка смотаны (200 г), сахар по вкусу(примерно 1 стакан), ванильный сахар, 1 столовая ложка желатина.Желатин залить 0,5 стакана воды и оставить на 30-40 минут длянабухания. Потом на медленном огне при интенсивном помешиваниидовести до кипения и охладить до комнатной температуры.Кефир, сметану, сахар и ВАНИЛЬ перемешать в довольно большоймиске и взбивать венчиком в течение 5-6 минут. Потом, продолжаявзбивать, медленно, струйкой добавлять желатин. Продолжатьвзбивать 4-5 минут. Полученную массу надо разлить в широкиефужеры, пиалы или небольшие вазочки и поставить в холодильник на2-3 часа.Если дома имеются орехи, то сверху можно посылать измельченныеорехи. Можно украсить ягодой клубники, сливы или вишни изваренья. Если имеется свежая клубника, то сначала в посудукладется клубника, потом заливается кремом и ставится вхолодильник.Можно приготовленный крем слить в стеклянную вазу, и потом ложкойкласть каждому на тарелку, но в этом случае желатина на даннуюнорму надо положить больше, примерно 1, 5-2 столовые ложки. |
