| СМОКВЫ или ПАСТИЛАЭто еще один вид консервации, где плоды и ягоды выступают в гораздо более концентрированном виде, уваренные и подсушенные почти до твердости. Особую прелесть этому блюду придает сахарная пудра, снежком покрывающая поверхность пастилы, не давая ей слипнуться.Основа любого вида пастилы - фруктовое пюре, приготовление которого нами описано выше. |
