| Это блюдо чаще готовят из баранины. Ее нарезают кусочками по 25-30 гр., посыпают перцем, солью и обжаривают. Нарезают долькамиморковь, лук, репу, брюкву, укладывают в горшочек вместе с мясом,солят и тушат. В конце тушения добавляют чеснок, специи, частьбульона отливают, разводят им обжаренную муку и этот соус вливаютв горшочек. |
