| Пюре из шиповника с яблокамиНа 1 кг плодовшиповника - 1 кг яблок, 1 стакан воды, 500 г сахараЯблоки кисло-сладких сортов очистить, нарезать дольками, бланшировать 10 минут в кипящей воде.Плоды шиповника тщательно очищают от волосков и семян, моют, добавляют воды, проваривают до размягчения, в горячем виде быстро протирают через сито вместе с яблоками, добавляют по вкусу сахар. Все тщательно перемешивают. Массу подогревают до 85С, выдерживают при этой температуре 5 минут. Готовое пюре расфасовывают в горячие банки и немедленно закатывают. |
