| Тавранчук (рыба в горшочке)Рыба - 150 гр. морковь - 30 гр. репа - 30 гр. петрушка - 5 гр.огурцы соленые - 50 гр. грибы соленые - 10 гр. (на одну порцию).Филе рыбы нарезают кусками. Соленые огурцы очищают от кожицы инарезают кусочками. Морковь, репу, корень петрушки нарезаюткубиками, соленые грибы отжимают от рассола и мелко рубят. Вгоршочек кладут поочередно несколько слоев овощей, грибов, рыбы,перец, лавровый лист. Заливают все небольшим количеством воды ирастительным маслом и тушат. |
