| 1.5-2 кг. - рыбы.100 гр. - репчатого лука.2 головки - чеснока.1/2 стакана - винного или яблочного уксуса.Красный молотый жгучий перец, соль по вкусу.Рыбу чистим, отделяем филе, нарезаем небольшими кусочками,отжимаем и перемешиваем в глубокой миске с уксусом. Затемдобавляем лук, нарезанный тонкими кольцами, тертый чеснок, слегкасолим, перчим и опять перемешиваем. Оставляем под гнетом взакрытой посуде на 15-20 минут и подаем к столу. |
