1000 гр. - салаки.4 ст. ложки - растительного масла.1 ст. ложка - сливочного масла.2 ст. ложки - пшеничной муки.Перец молотый, соль по вкусу.Подготовленную рыбу поперчить, обвалять в муке и обжарить. Передподачей к столу полить блюдо растопленным сливочным маслом.Гарнир - отварной картофель и салат из квашеной капусты
