| Зрелые крупные плоды разрезать, очистить от семян и волосков, промыть в холодной воде, бланшировать в кипятке 2 минуты, немедленно охладить. Уложить в банки, залить сиропом (300 г сахара, 1 л воды, в которой бланшировались плоды, 4 г лимонной кислоты) и стерилизовать при 85°. Пол-литровые банки - 10 минут, литровые - 15, если в кипящей воде - 3-5 минут соответственно.Компот можно сделать ассорти - с грушами, сливами, яблоками. |
