| Баклажаны испечь или слегка сварить, снять кожицу, мякотьизрубить, добавить слегка обжаренный лук и помидоры, соль, перец,растительное масло и немного уксуса, перемешать, проварить налегком огне для удаления излишней влаги и охладить.На 300 гр. баклажанов - 2 ст. ложки растительного масла, 1-2головки лука, 1 помидор. |
