| Перечный кремПерец (сладкий болгарский) - 1000 г, соль - 200 г.Зрелые, но твердые мясистые плоды перца очищают от семян, пропускают через мясорубку, добавляют соль, перемешивают и кладут в банки. Закрывают полиэтиленовыми крышками и употребляют как приправу круглый год.Петрушка (укроп, сельдерей, кинза) в раститель-ном маслеПетрушка - 1кг, масло растительное - 1 л.Вымытую петрушку разложить, чтобы стекла вода, мелко порубить, уложить в банку и залить растительным маслом, после чего банку закатать крышкой. Так можно приготовить и укроп (сельдерей, кинзу). Использовать как приправу круглый год. |
