| |
| Вернуться на страницу поиска | | ПЕРЕЦ, ФАРШИРОВАННЫЙ СЫРОМ, МАСЛОМ И ЧЕСНОКОМ | | Перец - 3-4 шт.Сыр - 100-150 гр.Сливочное масло - 50-75 гр.Чеснок - 2-3 крупных зубка.Перец промыть, срезать плодоножку, удалить семена. Сыр и твёрдоеохлаждённое масло натереть на крупной тёрке, чеснок - на мелкой,затем всё тщательно смешать и нафаршировать перцы. Перед подачейна стол на 15 - 20 мин поместить в холодильник. Подавать наплоской тарелке нарезанным кружочками. Украсить зеленью петрушки.Перец можно фаршировать овощами. Для этого морковь, петрушку,лук, сельдерей, капусту нарезать соломкой, пассеровать стоматом-пастой на растительном масле, посыпать солью, перцем,тёртым чесноком.Затем фаршированные перцы обжарить в растительном масле, сложитьв кастрюлю фаршем вверх и залить их томатным соусом со сметаной.Довести до готовности в духовом шкафу.Перцы с мясным фаршем готовятся так же. Для этого берут 400-500гр. фарша. |
|
| |
