| Рис - 300 гр.Лук репчатый - 2 шт.Томат-пюре - 2 ст. ложки.Сладкий перец - 4-5 шт.Растительноё масло - 2 ст. ложки.Сливочное масло - 2 ст. ложки.Вода - 600 гр.Пряности, Соль, перец по вкусу.Сначала готовим рис: засыпаем в подсолённую кипящую воду и варимдо полуготовности, затем откидываем на дуршлаг и промываемхолодной водой. После этого в глубокой кастрюле растапливаемчасть масла, кладём туда отварной рис, сверху заливаем егооставшимся растопленным маслом, плотно прикрываем крышкой иставим на очень слабый огонь на 25-30 мин.Лук и сладкий перец, порезанные кольцами, солим, перчим,обжариваем на растительном масле с томатом-пюре, перекладываем вкастрюлю, заливаем водой так, чтобы она только покрывала овощи итушим. При подаче к столу в каждую тарелку с пловом сверху кладуттушеные овощи. |
