| Очистить и обмыть качан капусты, удалить кочерыжку, тонконашинковать, слегка посолить и потереть руками, чтобы капустабыла мягкой. Выделяющийся сок отжать. После этого капустуположить в салатник, затем уксусом, смешанным с сахаром в такомвиде оставить на 30-40 минут. В салат можно добавить 2-3 натёртыеморковки, мелко нарезанные листья петрушки и сельдерея. |
