| Суп-пюре из цветной капустыКапуста цветная - 75 г, масло сливочное - 20 г, мука - 20 г, молоко - 75 г, яйца (желтки) - 1/8 шт.Кочаны цветной капусты разобрать на мелкие кочешки и сварить отдельно в бульоне. В остальном варить суп, как описано в рецепте "Суп-пюре из спаржи".В тарелку с супом положить кочешки отварной капусты.Этот суп можно приготовить также на молоке (суп-крем). |
