| Говядина - 500 гр.Морковь - 3-2 шт.Репа - 3-2 шт.Вода - 16 стаканов.Хлеб - 4-6 ломтиков.По вкусу - пастернак, лук-порей, сельдерей и петрушка.Лавровый лист, Зубчик чеснока, Поджаренная луковица или кусочекжареного сахара - по одной штуке.Гвоздика - 1-2 шт.Говядину залить холодной водой, посолить, поставить на оченьлегкий огонь и не давать кипеть, пока не поднимется пена. Снятьеё. Положить нарезанные кусочками овощи, зелень и всё остальное икипятить на слабом огне 5-6 часов. Сразу же протереть через ситопрямо в супницы, с положенными на дно ломтиками хлеба. |
