| Рыбу почистить, выпотрошить, отделить голову, плавники и хвост,отделить хребет (можно брать филе рыбы) и кости. Пропустить черезмясорубку. Также через мясорубку пропустить хлеб и лук. В готовыйфарш добавить взбитое яйцо, все посолить и перемешать. Из фаршалепить шарики и осторожно опускать в кипящую воду. Варить 10-15минут на среднем огне. Готовые шарики вытащить шумовкой и уложитьна блюдо (из бульона можно сварить суп или разлить в стаканы изапивать готовое блюдо). Шарики залить сверху соусом. Соус: Насковородке разогреть подсолнечное масло, высыпать мелкопорезанный лук и натертую на крупной терке морковь. Тушить 3-5минут затем добавить нарезанные помидоры (можно добавить парустоловых ложек томат-пасты), посолить и тушить еще примерно 2-3минут.рыба 1 кг. яйцо 1 шт. белый хлеб 100 г. соль по вкусу, вода 2 литраСоус: морковь 3 шт. помидоры 2 шт. (томатная паста 100-150 г.)лук репчатый 1 шт. подсолнечное масло 2 ст. л. соль по вкусу |
