| Суп с брюссельской капустойКапуста брюссельская - 125 г, лук-порей - 25 г, карто-фель - 75 г, маргарин столовый или масло сливочное - 10 г, сметана - 10 г, зелень - 5 г.Лук-порей (белую часть) нашинковать и слегка спассеровать с жиром.Капусту брюссельскую ошпарить. Картофель нарезать ломтиками. В горячий бульон заложить все овощи, добавить "букет" и варить до готовности при слабом кипении. Суп заправить по вкусу. Мясной суп подавать с куском вареного мяса, вегетарианский - со сметаной и зеленью. |
