| В 1,5 кг смешанного фарша (900 грамм говядины на 600 граммсвинины) вбиваем пару яиц, солим, перчим. По желанию можнодобавить размоченный белый хлеб. Фарш раскладываем на холодномвлажном льняном полотенце в виде круга. В середину этого кругакладем начинку: крупно порубленные крутые яйца (4 штуки) ипассированный репчатый лук. Потом, помогая себе полотенцем,придаем фаршу форму каравая, чтобы начинка оказалась полностьювнутри. Аккуратно перекладываем фарш на фольгу и неплотноприкрываем ею. Ставим в духовку на средний огонь на 2-2,5 часа,периодически поливая "каравай" образующимся соком. Употреблятьэто блюдо можно как в качестве второго с гарниром, так и вкачестве холодной или горячей закуски.В случае большого приема гостей "зайца" можно сделать оченьбольшого размера и тогда яйца в начинку можно положить целиком.говядина 900 г. свинина 600 г. яйца 6 шт. лук 2-3 шт. |
