| Бульон с овощами, горошком и рисомБульон мясной или куриный- 400 г, морковь - 30 г, репа, брюква - 10 г, пастернак, петрушка - 10 г, лук-порей - 10 г, горошек консервированный - 5 г, стручки фасоли - 5 г, шпинат - 10 г, рис - 20 г.Овощи нарезать кубиками. Отдельно отварить рис. Рис и овощи хранить на мармите.При подаче на стол в тарелку положить овощи с бульоном, рис и налить прозрачный бульон. |
