| Окраска бульона янтарным цветом.1. Сварить отдельно шелуху от 2 луковиц.2. 1 луковицу мелко искрошить, поджарить в ложке масла.3. 2 куска сахара истолочь, высыпать на сковородку, 2 моркови, 1 петрушку, 1/3 сельдерея - поджарить до тёмного цвета на плите. |
