| Для теста: на мелкой терке натереть морковь, так чтобы получилсястакан моркови (если морковь среднего размера, то нужно брать 2-3штуки, если крупная - то одну). В эмалированной посуде взбить дваяйца со стаканом сахара, добавить морковь, стакан муки и чайнуюложку соду, гашеную уксусом (или порошок для выпечки). Формусмазать маслом, выложить в нее тесто и выпекать 40-50 минут притемпературе 180-190 градусов. Выложить пирог из формы, остудить иразрезать на два коржа.Тем временем приготовить крем: полстакана сметаны очень высокойжирности - не ниже 30% (хорошо бы ее перед этим охладить) взбитьвенчиком с двумя столовыми ложками сахарной пудры. Смазать нижнийкорж толстым слоем крема, накрыть верхним коржом. Если жетворение Вас еще не устраивает с дизайнерской точки зрения, тоготовим глазурь: в кастрюльке расплавить 50 граммов сливочногомасла, добавить полстакана сахара, мешать до полного растворения.В отдельной посуде (можно просто в чашке) смешать 3 чайные ложкикакао с пятью столовыми ложками молока и влить к стоящей на плитемасляно-сахарной смеси. Варить, постоянно помешивая, дозагустения 10-15 минут. Остудить и покрыть торт тонким слоем.Если глазурь слишком густая, то можно долить молока, разогретьеще раз, тщательно перемешать и снова охладить.Тесто: сахар 1 стакан яйца 2 шт. сода 1 ч. л. морковь (тертая) 1 стакан мука 1 стакан Крем: сметана 1/2 стакана сахарная пудра 2 ст. л. Глазурь: сахар 1/2 стакана какао 3 ч. л. сливочное масло 50 г. молоко 5 ст. л. |
