ЭстрагонСтебли и листья травянистого растения эстрагона широко применяются в кулинарии. Эстрагон добавляют во многие соусы, супы, им ароматизируют уксус, применяют при засоле огурцов и т. п.Эстрагон (в Закавказье его называют тархун) входит в состав многих кавказских блюд.
