| Для приготовления сего дивного блюда потребуются пластинкилазаньи (продаются во всех супермаркетах - представляют собойпрямоугольную лапшу 10 х 20 см). Начинка любая - варианты:1. Обжаренный лук, морковь, сельдерей, грибы, томат, фарш, зеленьи т.д., белое вино, бульон (можно из кубиков).2. Любые овощи в любой пропорции и бульон.3. Лук, морковь, помидоры, вареная колбаса и бульон.Соус (на выбор):1. Сливки + молоко + тертый сыр.2. Бешамель: 50 грамм сливочного масла поджариваем с 1 столовойложкой муки, добавляем два стакана молока тонкой струйкой,доводим до кипения, снимаем, добавляем тертый сыр, соль, перец.3. Сливки + томат-паста, соль, перец.Избрав какой-либо из вариантов, укладываем пластинки лазаньи(сухие) в глубокую форму для запекания, на них наливаемполовником начинку (консистенция начинки - густой суп), поливаемсоусом, посыпаем сыром, укладываем следующий слой лазаньи и такдалее, насколько позволяет глубина формы. Заканчиваем лазаньей иполиваем ее соусом. Ставим все в разогретую духовку (200градусов), даем зарумяниться и накрываем фольгой. Времянахождения в духовке - 40 минут. Подавать с сухим красным вином иовощными салатами.пластинки лазаньи, все остальное по желанию. Сыр чем больше,тем лучше |
