| В трехлитровую банку положите 2 кг огурцов (их надо предварительно замочить на З-4 часа), 50 г зелени (укроп, эстрагон, базилик), листья хрена, 2 зубчика чеснока, пятую часть горького стручкового перца.Две столовые ложки соли растворите в литре кипящей воды иостудите. Холодный раствор налейте в банку с огурцами и, накрывмарлей, выдержите 2-3 дня при комнатной температуре. Потом банку,закрыв крышкой, поставьте пастеризоваться в сосуд с кипящейводой. Через 20-25 минут банку закупорьте и охладите. |
