Отбивные с перцем и арбузным салатомДля отбивных:4 куска говяжьего филе по 150 г. 1 стол. ложка растительного маслаКрупно молотый черный перец. Для салата:3 огурца250 г. арбуза1 лимон150г диетического йогурта1 чайн. ложка молотого кориандра1 чайн. ложка медабазилик1. Огурец помыть и нарезать мелкими кубиками. Специальным приспособлением (или ложкой) вырезать из арбуза шарики. Огурцы и арбуз сложить в миску и перемешать. 2. Выдавить из лимона сок. Приготовить салатную заправку, смешав лимонный сок, йогурт, кориандр и мед. Заправить ею арбузный салат Поставить в холодильник на 20 мин, чтобы все компоненты салата хорошенько пропитались. Затем украсить веточками базилика. Поджарить в горячем гриле. Готовые отбивные должны быть нежно-розовыми изнутри и при нажатии на них ложкой слегка проминаться. Приправить по вкусу солью и перцем. В одной порции 320 ккал
