| Фаршированная отбивная со стручковой фасольюпучок петрушкилуковица1 ст. ложка растительного масласоль и перец молотый4 свиные отбивные2 ст. ложки топленого масла2 зубчика чеснокапол банки очищенных помидороврозмарин1\8 л сливок500 г стручковой фасоли2 ст. ложки сливочного масла Хлеб размочить в воде. Петрушку порезать. Лук обжарить в растительном масле до прозрачного состояния Хлеб смешать с половиной порубленной петрушки, порезанным луком и яйцом, посолить и поперчить Сделать кармашки в отбивных, наполнить фаршем и зашить. Обжарить отбивные в топленом масле. Чеснок выдавить в горячий жир, добавить порезанные помидоры, розмарин, сливки и кипятить 10 минут. Соус взбить со специями Разогреть в нем отбивные. Фасоль проварить 10 мин в подсоленной воде. Дать стечь. Добавить сливочное масло, посыпать мелко нарезанной петрушкой. В одной порции 480 Ккал. |
