| Куриное филе в миндальной корочке с картофелем4 стол. Ложки растительного масла2 стол. Ложки тминасольперец400 г. Филе цыпленка-бройлерасок 1 лимона2 стол. Ложки муки1 яйцо75 г. Мелко рубленных миндальных орехов2 зубчика чеснока3 стол. Ложки пассерованных помидоров50 мл оливкового маслакайенский острый перец (порошок)3 стол. Ложки шерри1. Нагреть духовку до 175 гр. 2. Картофель помыть, разрезать по полам. Плоскости разреза смазать растительным маслом и посыпать тимьяном и солью. Положить на противень. Выпекать в духовке 40 мин. 3. Куриное филе помыть холодной водой, насухо вытереть, приправить специями. Обмакивать поочередно в лимонный сок, муку, взбитое яйцо и рубленый миндаль4. Филе с обеих сторон обжарить на сковороде в оставшемся масле при не большой температуре в течении 15 мин. До образования хрустящей корочки. 5. Для приготовления томатного соуса почистить и мелко порубить чеснок. Смешать с пассерованными помидорами, оливковым маслом, солью, небольшим количеством кайенского перца и шерри610 Ккал. В одной порции |
