| Баклажаны порезать вдоль на тоненькие ломтики (ВАЖНО: кожуру нечистить, иначе "пельмешки" будут разваливаться), посолить, слитьобразовавшийся сок. Ломтики поджарить на растительном масле дохрустящей корочки.Пусть остывают. Помидоры порезать полукольцами, болгарский перецкубиками. Мелко порубить чеснок, смешать с майонезом (по вкусу).Каждый ломтик баклажана помазать с одной сторонычесночно-майонезной массой, на один край ломтика положить кусочекпомидора, сверху на него кусочек болгарского перца и свернутьломтик рулетиком. |
