| Возьмите: 2 чашки риса, 1/4 сельдерея, 1 луковицу (или лук-порей), 1,5 чашки бульона (можно из кубика), 100 г сыра, соль,перец, корицу, 1 ст. л. сметаны, 1 ст. л. сливочного масла,листья зеленого салата для украшения.Сливочное масло растопите, добавьте рис и слегка обжарьте насковороде. Сельдерей нарежьте мелкой соломкой, а лук - небольшимиломтиками. Добавьте в подрумянившийся рис и поджаривайте около 5мин. Понемногу доливайте бульон и варите 10-15 мин (бульон долженполностью выпариться).Снимите сковороду с огня, добавьте сметану, посолите, поперчите итщательно перемешайте.Сыр натрите на терке, добавьте в горячий рис, перемешайте иприкройте крышкой. Подождите, пока сыр полностью расплавится.Сполосните салатницу холодной водой и положите в нее рис, слегкауминая его. Положите на блюдо листья зеленого салата. Выложите нанего рис, опрокинув салатницу и слегка постучав по ней.На листьях салата останется рис, принявший форму салатницы.Сверху при желании посыпьте корицей. |
