| Необходимо: 1 стакан фасоли,1 морковь (средняя),1 луковица(большая),1 ст. л. томат-пасты,1 стакан грецких орехов,пучокукропа и кинзы,2 зубчика чеснока.С вечера замочить фасоль. Отварить без соли до готовности (неразварить)-на маленьком огне с приоткрытой крышкой (40 мин-1час).Слить воду. В сковороде обжарить лук с морковью. Туда же высыпатьмолотые орехи и зелень. Минут 5 подержать на огне под крышкой.Томат развести в 1,5 стаканах воды, влить в сковороду и еще 5-10мин тушить. Затем выложить туда же фасоль, тушить еще 10-15 мин.Выжать чеснок, посолить и еще пару минут подержать под крышкой.Подавать в холодном виде. |
