| ДЮКСЕЛЬЭто начинка для фарширования овощей - помидоров, баклажанов и пр. 30 г сливочного масла, 1 ст ложка растительного масла, 60г репчатого лука, 125 г. шампиньонов, перец, соль, мускатный орех. В разогретом жире обжарить мелко нарезанные репчатый лук и шампиньоны добавить соль, перец, орех и варить до загустения. Можно добавить немного коричневого соуса, 1 ст ложку натертой хлебной корки и мякоти помидора. Сделать более пикантным по вкусу, добавив мелко нарезанные чеснок и петрушку. |
