| Соус БатардПодготовка 15 минут/Варка 20 минут0,5 л белого соуса, 1 лимон, 40 г. сливочного масла, 2 желткаПриготовить белый соус (см. выше), добавить сливочное масло, 2 взбитых желтка и довести до густоты на водяной бане. В момент подачи на стол добавить сок лимона. |
