| СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ1. Тщательно моем рис и сцеживаем воду.2. Распускаем маргарин в небольшой кастрюле. Добавляем рис и жарим, все время помешивая, пока он не станет прозрачным.3. Добавляем соль и размешиваем. Вливаем кипяток, уменьшаем огонь и варим до тех пор, пока вся вода не впитается, примерно 20 минут. Снимаем с огня, охлаждаем в кастрюле. Добавляем 1 яйцо и перемешиваем.4. Нагреваем духовку до средней температуры.5. Кладем в кастрюлю морковь, вливаем воду и держим на пару, пока морковь не станет мягкой. Натираем на тонкой терке.6. Нагреваем растительное масло в глубокой сковороде и поджариваем лук, пока он не станет прозрачным и мягким.Добавляем томатную пасту и варим все вместе несколько минут.Кладем туда же натертую морковь и варим, помешивая, минуты 4.7. Добавляем в сковороду тмин, семечки, майонез и все тщательно перемешиваем. Заправляем солью, перцем и паприкой по вкусу.8. Смазываем дно и боковые стенки противня и посыпаем манной крупой. Выкладываем на противень половину готового риса, выравниваем, кладем морковную начинку, а на нее - остальной рис.Выравниваем поверхность и разбрасываем кусочки масла.9. Запекаем в заранее нагретой духовке минут 45 или доПРОДУКТЫ2 стакана риса50 г. маргаринащепотка соли3,5 стакана кипятка (875 мл)7 очищенных морковок1,5 стакана воды (375 мл)1 мелко нарезанная луковица2 ложки томатной пасты2 взбитых яйца1/2 ч. ложки молотого тмина1 ложка майонеза1/2 стакана очищенных семян подсолнуха (семечки)соль, перец, сладкая паприка по вкусу20 г. сливочного масла, нарезанного маленькими кубикамирастительное масло для смазывания противняпрямоугольный противень размером 30х20 см |
