| СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ1. Нагреваем духовку до средней температуры.2. В большую миску кладем кабачки, желтки, творог, йогурт, миндаль, арак и мускатный орех. Тщательно мешаем до состояния однородной массы.3. Взбиваем белки со щепоткой соли до состояния устойчивой пены.Очень осторожно выкладываем пену на полученную ранее смесь и легонько перемешиваем еще раз.4. Смазываем противень и посыпаем мукой.5. Осторожно перекладываем смесь на противень и запекаем 45 минут или до готовности.Указание: по желанию перед подачей можно посыпать запеканку семенами кунжутаПРОДУКТЫ1 кг кабачков, натертых и отжатых4 яйца, белки и желтки отдельно1 баночка творога "коттедж" (25 г)1 баночка йогурта (170 мл)150 г. каленого молотого миндаля2 ложки арака или другого ликера с анисомщепотка натертого мускатного орехасоль и черный перец по вкусурастительное масло для смазывания противнямука, чтобы посыпать противеньдля украшения:1 ложка кунжутовых семян (сумсума)противень круглый №22 |
