| СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ1. Нагреваем духовку до средней температуры.2. Варим картофель в большой кастрюле с водой до готовности, но следует следить, чтобы не разварился.3. Тщательно сцеживаем воду, перекладываем в миску и готовим однородное пюре.4. Добавляем яйца, заправляем солью, перцем, шафраном и все тщательно перемешиваем.5. Наливаем в противень масло, выкладываем смесь и поджариваем на огне минут 5.6. Переставляем запеканку в духовку и печем 40 минут.Картофельная запеканка особенно хороша в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам, но ее можно подать и как основное блюдо для вегетарианцев.ПРОДУКТЫ5 крупных картофелин, почищенных и разрезанных на 8 частей каждая2,5 стакана воды для варки картофеля (625 мл)5 яиц1/4 ч. ложки молотого шафранасоль и черный перец по вкусу2 ложки растительного масла для поджариванияжароустойчивый противень размером 20х10 см |
