| СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ1. Нагреваем духовку до средней температуры.2. Кладем лапшу, маргарин и соль в кастрюлю, добавляем воду и доводим до кипения. Варим до готовности. Отцеживаем воду и заправляем лапшу солью и перцем по вкусу.3. Нагреваем в сковороде масло, добавляем лук и чеснок и жарим, пока лук не станет прозрачным. Добавляем в сковороду мясо и продолжаем жарить, пока оно не осядет, минут 15. Разминаем и перемешиваем вилкой во время жарения. Снимаем с огня, добавляем одно яйцо и мускат, соль, перец и тщательно все перемешиваем.4. Смазываем противень. Вбиваем в лапшу второе яйцо, перемешиваем, выкладываем на противень половину лапши, на нее подготовленную мясную смесь, покрываем вторым слоем лапши, украшаем сверху грибами и запекаем при средней температуре 45 минут.5. Готовим соус, пока печется запеканка: распускаем в сковороде маргарин и жарим в нем лук. Добавляем туда же воду и суповой порошок, тщательно перемешиваем и доводим до кипения. Добавляем сливки и мешаем, пока смесь не начнет пузыриться. Снимаем с огня.6. Вынимаем из духовки готовую запеканку, охлаждаем минут 10, поливаем ее горячим соусом и подаем.ПРОДУКТЫ400 г. яичной лапши2 ложки маргаринасоль и перец по вкусу1/4 стакана растительного масла (60 мг)2 крупные мелко нарезанные луковицы2 раздавленных зубчика чеснока1/2 кг молотого говяжьего мяса2 яйца1/2 ч. ложки тертого мускатного орехасоль и черный перец по вкусу100 г. консервированных и отцеженных грибов1 ложка маргарина для смазывания противняДля соуса:2 ложки маргарина1 маленькая нарезанная луковица3/4 стакана воды (180 мл)3 ложки порошка грибного супасоль и перец по вкусу1 стакан растительных сливок (250 мл)круглый противень №24 |
