| СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ1. Нагреваем духовку до средней температуры. Обвариваем сливы крутым кипятком и оставляем на 15 минут.2. Распускаем в средней величины кастрюле маргарин и жарим в нем лук до золотистого цвета.3. Отцеживаем сливы, вынимаем косточки, мелко нарезаем и добавляем в кастрюлю с жареным луком. Продолжаем жарить все вместе еще 5 минут.4. Добавляем вино, мед, корицу, перемешиваем и варим на среднем огне минут 15. Снимаем с огня и охлаждаем.5. Кладем в большую миску молотое мясо, полученную смесь из слив, яйца и тщательно перемешиваем. Заправляем солью и перцем.6. Смазываем и посыпаем мукой противень и выкладываем полученную смесь. Запекаем 40 минут или до готовности, запеканка должна слегка осесть. Охлаждаем перед подачей минут 10.ПРОДУКТЫ1 кг сушеных слив4 стакана кипятка (1 литр)4 ложки маргарина2 средних мелко нарезанных луковицы1 стакан красного сладкого вина (250 мл)2 ложки меда1/4 ч. ложки молотой корицы500 г.молотого мяса3 взбитых яйца соль и черныйперец по вкусу маргарин для смазывания противняполная ложка муки, чтобы посыпать противеньДля украшения:сушеные сливы, запаренные, без косточеккруглый противень 24 |
