| СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ1. Нагреваем духовку до средней температуры.2. Отвариваем в воде картофель и морковь до готовности и отцеживаем.3. Очищаем картофель, кладем в миску и готовим пюре. Морковь нарезаем кубиками и добавляем к пюре.4. Добавляем к пюре молотое мясо, желтки, паприку, шафран и легонько перемешиваем. Заправляем солью и перцем.5. Взбиваем белки в крутую пену и осторожно добавляем в смесь.6. Смазываем маслом противень и осторожно перекладываем туда полученную смесь.7. Запекаем при средней температуре 45 минут или до тех пор, пока запеканка не зарумянится и не поднимется.ПРОДУКТЫ4 больших картофелины4 морковки350 г. куриной грудинки, отваренной и перемолотой4 яйца, белки и желтки отдельно1/4 ч. ложки паприки - сладкой или острой (по вкусу)щепотка молотого шафранасоль и черный перец по вкусурастительное масло для смазывания противняквадратный противень размером 20х20 см |
