| СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ1. Нагреваем духовку до средней температуры.2. Если артишоки свежие, отвариваем их в подсоленной воде, затем очищаем сердечки от листьев и волокон. Если артишоки консервированные, отцеживаем тщательно влагу.3. Нарезаем артишоки и кладем в большую миску. Добавляем сливки, йогурт, яйца, суповой порошок, творог, сыр "пармезан", сахар и осторожно перемешиваем. Заправляем солью и перцем.4. Распускаем в сковороде масло и жарим в нем лук.5. Добавляем жареный лук к полученной смеси и снова перемешиваем.6. Смазываем противень и посыпаем манкой. Перекладываем в противень артишоковую смесь, выравниваем поверхность и запекаем минут 30.7. Посыпаем запеканку тертым сыром и запекаем еще 10 минут, пока сыр не расплавится и не покроется пузырьками.ПРОДУКТЫ12 свежих артишоков или 12 консервированных и отцеженных сердечек артишоков1 стакан сливок (250 мл)1/2 стакана йогурта (125 мл)4 взбитых яйца1 ложка порошка грибного супа1 баночка жирного творога (250 г)100 г. натертого сыра "пармезан"1/2 ч. ложки сахарасоль и черный перец по вкусу30 г. сливочного масла 1 крупная мелко нарезанная луковица50 г. тертого сырамасло или маргарин для смазывания противня1 ложка манки, чтобы посыпать противеньплоский квадратный алюминиевый противень |
