| СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ1. Нагреваем духовку до средней температуры.2. Нарезаем брокколи и кладем в большую миску.3. Добавляем масло, сметану, творог, яйца, муку и мускат.Тщательно перемешиваем. Заправляем солью, перцем и снова хорошо перемешиваем.4. Смазываем противень и посыпаем манкой.5. Выкладываем на противень смесь и запекаем 50 минут.6. Готовим соус: распускаем масло в небольшой кастрюльке, добавляем муку и размешиваем до получения однородной массы.Добавляем сливки и варим, пока соус не загустеет. Заправляем солью, перцем и мускатом.7. Заливаем соусом горячую запеканку и даем постоять 5 минут перед подачей.ПРОДУКТЫ800 г. мороженых брокколи, отморозить и отжать (2 пакета)30 г. разогретого сливочного масла1 баночка творога "коттедж" (225 г), 100 гтонко натертого сыра1 баночка сметаны (170 мл)4 взбитых яйца3 ложки самовсходящей муки1/4 ч. ложки тертого мускатного орехасоль и черный перец по вкусу1 ложка растительного масла для смазывания противня1 ложка манкидля соуса:25 г. сливочного масла2 ложки муки3/4 стакана сливок (180 мл)тертый мускатный орех по вкусусоль и перец по вкусупрямоугольный противень размером 35х10 см |
