СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ1. Нагреваем духовку до средней температуры.2. Кладем все продукты для теста и замешиваем. Оставляем на 15 минут в холодильнике.3. Раскатываем тесто на посыпанной мукой рабочей доске по размеру противня. Смазываем противень и выкладываем лист теста на дно и боковые стенки. Выравниваем края.4. Кладем в миску все продукты для начинки и взбиваем все в однородную массу. Выкладываем начинку на тесто в противне и запекаем 45 минут.5. Вынимаем из духовки и оставляем на 5 минут. Снимаем алюминиевый противень и осторожно перекладываем запеканку на тарелку для подачи к столу. Можно подавать запеканку и горячей, и холодной.ПРОДУКТЫдля теста:1 с четвертью стакана простой муки50 г. сливочного масла1 желток3 ложки сметаныщепотка солидля начинки:2 яйца25 г. натертого сыра1 баночка жирного творога (250 г)1 ложка мелко накрошенной брынзы3/4 стакана молока (180 мл)соль и перец по вкусуплоский алюминиевый противень №20
