| Репчатый лук нашинковать, слегка обжарить и тушить с томатом и маслом, подлив немного бульона. Соленые огурцы очистить и нарезать ломтиками. Мясные продукты - самые разные: мясо, ветчина, колбаса, сосиски, в вареном или жареном виде, порезать ломтиками, положить в кастрюлю с приготовленным луком, прибавить огурцы, соль, лавровый лист, каперсы, залить бульоном и варить 5-10 минут. Можно добавить нарезанные ломтиками помидоры. При подаче к столу в солянку положить сметану, маслины, ломтики лимона, очищенного от кожицы, мелко нарезанную зелень.мясо (для бульона) - 500 г.мясные продукты - 300 г.соленые огурцы - 4 шт.лук - 2 шт.томат-паста - 2 ст. л.масло сливочное - 3 ст. л.сметана - 100 г.лимон - 1/4 часть каперсы - (кстати, а вы случайно не знаете, что это такое?)маслины |
