| ПРОДУКТЫ НА 1 ПОРЦИЮ: Рыба - 150 г.Капуста тушеная - 150 г.Огурцы соленые - 40 г.Томат - 30 г.Лук репчатый - 1 шт.Сыр тертый - 1 ст. ложка Масло - 30 г.Фрукты маринованные - 50 г.Маслины - 40 г.Лимон - 2 дольки Приготовить тушеную капусту. Сырую рыбу нарезать по 3-4 кусочка на порцию, уложить в кастрюльку с маслом, добавить нарезанные ломтиками соленые огурцы (без кожи и семян), пассерованный лук, добавить немного бульона и проварить под крышкой. В готовую рыбу, если есть, положить оливки и маслины без косточек и заправить томатным соусом. На смазанную маслом порционную сковородку положить половину тушеной капусты, на нее заправленную в соусе с гарниром рыбу, закрыть оставшейся капустой (горкой), посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь. Готовую солянку украсить ломтиками лимона, зеленью, маслинами и маринованными фруктами. |
