| На 4 порции.Филе рыбы свежемороженой - 800 г.масло слив. - 100 г.яйцо - 2 шт.панировка - 100 г.масло топл.- 120 г.мука в/с - 40 г.хлеб - 280 г.1/2 лимона,фрукты маринованные - 300 г.картофель.Филе рыбы без кожи и костей слегка отбивается. На середину рыбы кладется сливочное масло с рубленой зеленью и лимоном, все это заворачивается в виде колбаски, смачивается в яйце, панируется в сухарях и жарится в большом количестве жире. На порцию идет две колбаски.Подается на кусочках хлеба, обжаренных в жире, с картофелем нарезанным соломкой, маринованными фруктами с лимоном.Украшается зеленью. |
