| На 4 порцииМука пшеничная - 5 стаканов,вода - 1 стакан,жир для прослойки теста - 80 г.жир для жаренья - 500 г.Замесить крутое тесто, выдержать его 30-40 минут. Затем раскатать тонким слоем, смазать жиром и скрутить в виде рулета.Разрезать рулет по длине на полоски, которые свернуть в кружки.Концы подвернуть и защипать. Полученные кружки слегка придавить и раскатать. В середине сделать отверстие диаметром 1,5-2 см.Лепешки обжарить в масле. |
